站内搜索: 设为首页 | 加入收藏  [繁体版]
文库首页智慧悦读基础读物汉传佛教藏传佛教南传佛教古 印 度白话经典英文佛典随机阅读佛学问答佛化家庭手 机 站
佛教故事禅话故事佛教书屋戒律学习法师弘法居士佛教净业修福净宗在线阿含专题天台在线禅宗在线唯识法相人物访谈
分类标签素食生活佛化家庭感应事迹在线抄经在线念佛佛教文化大 正 藏 藏经阅读藏经检索佛教辞典网络电视电 子 书
素食:从生理结构的观点
 
[这样吃最健康] [点击:2145]   [手机版]
背景色
素食:从生理结构的观点
  哺乳类动物有很多种,像人有三十二颗牙齿,但只有四颗尖锐的牙齿是食肉用的,其他的都是用来切断、碾磨,和虎豹犬猫的钩形齿不同,甚至牙槽的形状也不一样。
  我们的牙齿除了上下领可以做垂直运动外,还可以做左右移动,而且左右移动比垂直的机会还要多,因为左右移动就是在碾磨食物。肉是要靠垂直的切割,所以老虎等动物吃东西时都没有左右碾磨的动作。
  再看看我们肠子的长度,猫的长度与脊椎骨是三比一。我们和牛一样,是七比一。所以肉类在猫的肚子里不会停留太久,只经过身体的三个长度就可以排出来,因为在体内蓄存太久会发酸、发臭和发毒。
  但我们不一样,我们的肠子是脊椎骨的七倍那么长,如果吃下的肉经过两天、五天甚至一个星期才能排出,试想回收的毒素到底有多少?
  按照人体结构,加上动物在被残害时所发出来的毒素,都告诉我们:“肉食不是有利于我们的。” 
  素食:从生态保护的观点
  以统计学来说,生产一斤牛肉足够让 12 一 16 个人换取面包.也就是养一斤牛肉需要 12 ~ 16 个人吃的谷物。如果换成东方人的白米,则可以养十多个人。
  在能源危机、讲求自助助他、救济贫困的时候,我们更应该要素食。因此养十多个人和养一个人,哪一个划算?哪一个经济?
  另外,生产一磅牛肉需要消耗五十平方尺的热带雨林,而五十平方尺的雨林可以放出五百磅的氧气。畜牧业废水是水污染的主要来源。少养一头猪,可以减少相当于四到六个人的废污水排放量。
  又根据调查,全球有十二多亿头牛,每年产生约一亿吨的甲烷(沼气),促成地球温室效应。所以吃肉不但对身体没有积极的利益,反而破坏大自然、伤害动物。
  地球只有一个,能够少吃一块肉就是举手之劳做环保。现在的环保人士提倡环保,我要问他:“你是不是素食者?”若是素食者才更能讲这一句话。
  口中说“我是环保人士”,却又拿大块大块的肉来吃,我觉得并不是真正的环保。
  其实素食就是保护动物、爱护地球、不去破坏雨林、爱惜资源。虽然我们没有宣称自己做的是环保工作,但这就是在实质上参与环保。
  人类许多疾病均起因于体内酸度过高,追本溯源,就是含酸性的肉类及乳制品摄取太多的缘故。然而每人每天每餐少吃一块肉,你我都可以办得到。如此不但为自己健康着想,也为环保尽力,何乐而不为?植物性蛋白质的品质绝对不输动物性蛋白质,甚至超过数千、数万倍。
  饮食之外,我们应该还要考虑我们对环境所应负的责任和道义,“少吃一块肉,就是举手之劳做环保”,这是我一直强调的,也希望大家一起重视它。
  健康的建立从“饮食”开始,在饮食的基础上我们不但需关怀自己,还需关怀他人、关怀众生、关怀地球。
  正确的饮食是回归到“四大金刚”的饮食观,从四大金刚建立我们自然、自在、清净的饮食观。
  从此你可以给人家一个信息:“吃天然素食的人非常健康,能受到别人的赞叹,吃天然素食的人最健康,没有畏缩。”
   吃蛋的坏处
  蛋除了营养之外,还有什么不为人知的事实?
  蛋黄与蛋白其实是有差异的,不过到底要不要吃蛋呢?
  我小时候最爱吃蛋,那时不知道这就是埋下后来过敏病源的原因。
  后来不再吃蛋后,鼻子与皮肤的过敏也自然消失了,不药而愈。
  蛋的酸质(尤其蛋黄的部分)非常高,蛋白提供了蛋白质.然而蛋的所有胆固醇都在蛋黄内,所以胆固醇高的人最好不要吃蛋。
  摄食蛋还有一个问题。如果我们到养鸡场参观,就知道,业者必须在饲料里添加种种防止鸡瘟的抗生素与促进发育的激素。这些东西都聚积在蛋里,所以,我们吃的蛋外形很大,都是超大型的。
  而这些鸡种从出生到死亡,一生的工作就是准备生蛋,它们彼此生活在极为狭隘的空间,彼此啄来啄去,不平的情绪也点滴汇人“精华”的蛋中。
  贩卖者只看到蛋的营养,并没有把负面的影响告知我们:蛋里面残存多少农药、激素、抗生素?所以,消费者必须了解后面还隐藏很多很多对我们健康危害的事实。
  此外,蛋的生处不净,也是我们摄食时要加以考虑的。
  食物的营养与否不是只决定于蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量,如果它们含量很多,但是质不好又有什么用?培养一个人尚且要重质不重量,我们对于所吃的东西何以只重量不重质?这岂不是颠倒?
  所以评估营养、衡量食物就像看一个人、看整个世界一样,不要呆板的、刻板的、僵化的用一种人云亦云的方式! 


分享到: 更多



上一篇:素食:重建对牛奶摄取的正确认识
下一篇:素食:从营养的观点


△TOP
佛海影音法师视频 音乐视频 视频推荐 视频分类佛教电视 · 佛教电影 · 佛教连续剧 · 佛教卡通 · 佛教人物 · 名山名寺 · 舍利专题 · 慧思文库
无量香光 | 佛教音乐 | 佛海影音 | 佛教日历 | 天眼佛教网址 | 般若文海 | 心灵佛教桌面 | 万世佛香·佛骨舍利 | 金刚萨埵如意宝珠 | 佛教音乐试听 | 佛教网络电视
友情链接
金刚经 新浪佛学 佛教辞典 听佛 大藏经 在线抄经 佛都信息港 白塔寺
心灵桌面 显密文库 无量香光 天眼网址 般若文海 菩提之夏 生死书 文殊增慧
网上礼佛 佛眼导航 佛教音乐 佛教图书 佛教辞典

客服QQ:1280183689

[显密文库·佛教文集] 白玛若拙佛教文化传播工作室制作 [无量香光·佛教世界] 教育性、非赢利性、公益性的佛教文化传播
[京ICP备16063509号-26 ] goodweb.net.cn Copyrights Reserved
如无意中侵犯您的权益或含有非法内容,请与我们联系。站长信箱:alanruochu_99@126.com
敬请诸位善心佛友在论坛、博客、facebook或其他地方转贴或相告本站网址或文章链接,功德无量。
愿以此功德,消除宿现业,增长诸福慧,圆成胜善根,所有刀兵劫,及与饥馑等,悉皆尽消除,人各习礼让,一切出资者,
辗转流通者,现眷咸安宁,先亡获超升,风雨常调顺,人民悉康宁,法界诸含识,同证无上道。
 


Nonprofit Website For Educational - Spread The Wisdom Of the Buddha & Buddhist Culture